Repas pour les fêtes

LES D’HUÎTRES « PERLE NOIRE » N°2 -- LA PIÈCE
Les d’huîtres « Perle Noire » n°2 -- la pièce
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FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL - GELÉE AU PORTO - CHUTNEY DE FIGUES- 200 GR
Foie Gras de canard au naturel - Gelée au Porto - Chutney de Figues - 200 Gr
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Stock: 2
CAVIAR BAERI - 30 G -
Caviar Baeri - 30 g -
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Stock: 4
CAVIAR KELUGA AMOUR - 50 G -
Caviar KELUGA Amour - 50 g -
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Stock: 2
TRUFFE FRAÎCHE NOIRE BROSSÉE MELANOSPORUM
Truffe Fraîche Noire Brossée Melanosporum
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Price: € 1 566,00 / kg
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Apéro / Charcuteries

SAUCISSONS APÉRO 200 GR.
Saucissons apéro 200 Gr.
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ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE D’ICI ET D’AILLEURS - 150 GR.
Assortiment de charcuterie d’ici et d’ailleurs - 150 Gr.
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Appetizer

CHAMPIGNONS À GRATINER AU FROMAGE DU VALET
Champignons à gratiner au fromage du Valet
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Stock: 4
SALADE CÉSAR, FILET DE VOLAILLE, MOZZARELLA FUMÉE
Salade César, filet de volaille, mozzarella fumée
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Stock: 4
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main course

TARTIFLETTE AU FROMAGE LE TROUFLEUR
Tartiflette au fromage Le Troufleur
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LA FONDUE FROMAGE SUISSE – 200GR. (POUR UNE PERSONNE)
Vacherin Fribourgeois & Gruyère Suisse
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La Cuisine en pots

COQ AU VIN
Coq au vin - Stérilisé
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Stock: 3
CARBONNADE DE BŒUF AU SIROP DE LIÈGE
Carbonnade de bœuf au sirop de Liège - Stérilisé
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Stock: 7
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Burgers

LE MONTAGNARD (FRITES INCLUS)
Pur bœuf haché sur place, bacon, pommes de terre et oignons confits, fromage Le Troufleur, salade, sauce barbecue FRITES INCLUS
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VOLCANO (FRITES INCLUS)
Pur bœuf haché sur place, chorizo, oignons confit, poivron rouge grillé, roquette, sauce chili FRITES INCLUS
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KOT KOT (FRITES INCLUS)
Filet de poulet pané, tomates, iceberg, sauce tartare FRITES INCLUS
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MENU JUNIOR
Mini Burger pur bœuf, bacon, fromage Le Valèt, salade, sauce barbecue et les délicieuses frites maison
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VEGE
Poivron grillé, tomates, pommes de terre et oignons confits, fromage de chèvre au miel et noix, vinaigrette yaourt moutarde
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Flammekueche

LA FLAMME LÉGUMES
Artichauts, poivrons rouges, courgettes marinées à l’huile d’olive, sauce tomates, mozzarella fumée, roquette.
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LA FLAMME DES ALPES
Pommes de terre, oignons, lardons fumés et fromage à raclette « Le Poivrin ».
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LA FLAMME FORESTIÈRE
Gésier de canard confit, champignons poêlés à l’ail, fromage de chèvre, fruits secs
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LA FLAMME FISH
Truite saumonée et fumée, sauce Mornay aux épinards, bleu d’Auvergne
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Grill / Rôtisseries

SPARERIBS MARINÉS ET RÔTIS (+/- 500 GR.)
Commande 24 heures à l'avance - Par téléphone uniquement
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Stock: 1
POULET BIO RÔTI À LA BROCHE - +/- 1.5 KILOS
Commande 24 heures à l'avance - Par téléphone uniquement
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Stock: 4
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Fromages

FROMAGE À RACLETTE - LE VALET (WAIMES) - AU LAIT CRU - COMPTEZ 200 GR. PAR PERSONNE
Fromage en bloc pour appareil à raclette Traditionnel
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Price: € 28,00 / kg
FROMAGE À RACLETTE - FUMEE - AU LAIT CRU - AFFINÉ PAR MAISON MONS - COMPTEZ 200 GR. PAR PERSONNE
Fromage en bloc pour appareil à raclette Traditionnel
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Price: € 45,60 / kg
FROMAGE À RACLETTE - A LA TRUFFES - COMPTEZ 200 GR. PAR PERSONNE
Fromage en bloc pour appareil à raclette Traditionnel
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Price: € 59,80 / kg
FROMAGE À RACLETTE SUISSE - AU LAIT CRU - COMPTEZ 200 GR. PAR PERSONNE
Fromage en bloc pour appareil à raclette Traditionnel
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Price: € 35,50 / kg
FROMAGE À RACLETTE - LE POIVRIN – (POIVRE DE MADAGASCAR) - AU LAIT CRU - COMPTEZ 200 GR. PAR PERSONNE
Fromage en bloc pour appareil à raclette Traditionnel
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Price: € 39,90 / kg
FROMAGE RACLETTE EN TRANCHES
Fromage de la région en tranche
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Price: € 28,00 / kg
PLATEAU DE FROMAGES DE NOS AMIS PRODUCTEURS
Plateau de fromages de nos amis producteurs
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Price: € 24,95 / kg
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Pâtisseries / Boulangeries

PAIN "LE GRAND CÉRÉALES" 500 GR.
Pain "Le Grand Céréales" 500 Gr.
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PAIN MUESLI - 440 G
Pain Muesli - 440 g
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PAIN PAVÉ ABRICOT NOISETTE - 350 G
Pain Pavé Abricot Noisette - 350 g
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BAGUETTE ARDENNAISE - 48 CM - 270 G
Baguette Ardennaise - 48 cm - 270 g
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BAUERBROT BIO 600 GR.
Bauerbrot BIO 600 Gr.
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Desserts

TIRAMISU
Tiramisu
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PANNA COTTA
Panna Cotta
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MOUSSE AU CHOCOLAT
Mousse au chocolat
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Les Bulles

CRÉMANT DE SAVOIE - CUVÉE ENTRE AMIS - 75CL
Crémant de Savoie - Cuvée entre Amis - 75cl
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PROSECCO - SERAFINI & VIDOTTO - 75CL
PROSECCO - Serafini & Vidotto - 75cl
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FRANCIACORTA - CONTE DI PROVAGLIO - 75CL
FRANCIACORTA - Conte di Provaglio - 75cl
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CHAMPAGNE - A. BAGNOST - BRUT PREMIER CRU - 75CL
CHAMPAGNE - A. BAGNOST - BRUT PREMIER CRU - 75cl
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White wine

BOURGOGNE - CÉLINE & VINCENT - 2016 - 75CL
Bourgogne - Céline & Vincent - 2016 - 75cl
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LES COPINES - LE PETIT COURSELLE 2018 - 75CL
Les copines - Le petit Courselle 2018 - 75cl
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COSTIÈRES DE NÎMES CHÂTEAU BEAUBOIS, 2019, BIO - 75 CL
Costières de Nîmes Château Beaubois, 2019, BIO - 75 cl
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CLOS SAN QUILICO - PATRIMONIO, 2019, BIO - 75CL
Clos SAN QUILICO - Patrimonio, 2019, BIO - 75cl
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ROUSETTE DE SAVOIE - DOMAINE LUPIN, 2018 - 75CL
Rousette de SAVOIE - Domaine LUPIN, 2018 - 75cl
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Red wines

GAILLAC - ESQUISSE - DOMAINE ROTIER, 2018, BIO - 75CL
GAILLAC - Esquisse - Domaine ROTIER, 2018, BIO - 75cl
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GAMAY SUR VOLCAN - LA MADONE CÔTES DU FOREZ, 2019, BIO - 75CL
Gamay sur Volcan - La MADONE Côtes du Forez, 2019, BIO - 75cl
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LA PART DU COLIBRI - CÔT 2018 - VINCENT CAILLÉ - BIO - 75 CL
La Part du Colibri - Côt 2018 - Vincent Caillé - BIO - 75 cl
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IL FAIT SOIF - CÔTES DU RHÔNE - 2018 - 75CL
Il fait Soif - Côtes du Rhône - 2018 - 75cl
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UN AIR DE RÉMÉJDEANNE - CÔTES DU RHÔNE - 2018 - BIO - 75CL
Un air de RéméjDeAnne - Côtes du Rhône - 2018 - BIO - 75cl
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Fast preparation

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Fresh products

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Talent in the kitchen

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Wide range

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